Editora: EPAMIG Autor: – ISSN: 0100-3364 Ano de publicação: 2022 Idioma: Português Nº. de Páginas: 112 Acabamento: Brochura Formato: 21 x 28 cm Nesta edição, são apresentadas espécies de hortaliças, cujas raízes e rizomas constituem fonte de proteína e de energia (carboidratos), e que podem contribuir para significativos avanços na segurança alimentar e nutricional, em Minas Gerais e no Brasil.
