BARRY Produits Pâtisserie|MyCryo Beurre de Cacao en Poudre 550 g

MyCryo Beurre de Cacao 550 g Barry Le beurre Mycryo est une poudre aux propriétés « isolantes » qui préserve la texture et le goût naturel des aliments. Le beurre Mycryo est une matière grasse désodorisée : un goût absolument neutre, de telle sorte que la saveur de vos aliments reste intacte. Le beurre Mycryo résiste à la chaleur et permet ainsi de préserver vos ingrédients. le Beurre Mycryo retient le jus des aliments lors de la cuisson : idéal pour les aliments riches en eau, tels que les champignons et le poisson. Le Beurre Mycryo révèle les saveurs naturelles.    Qu’est-ce que le programme Cacao Horizons ? C’est simple, il s’agit d’un programme ayant pour but d’améliorer le quotidien des cultivateurs de cacao, tout en vous assurant la traçabilité et la durabilité du cacao. Ainsi lorsque vous voyez le logo « Cocoa Horizons » vous pouvez être sûr que votre produit contient des fèves de cacao provenant d’une agriculture durable. De plus, en achetant ce produit, vous participez à l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao, ainsi que celles de leurs familles : formations, accès à l’eau potable, etc.   Conditionnement MyCryo Préparation salée : boite de 550 g Le beurre MyCryo, un ingrédient naturel dans vos préparations : L’utilisation du Mycryo® permet de limiter l’ajout de graisses : les calories sont ainsi réduites de 50 à 70% La résistance à la chaleur du Mycryo® (200°C) permet de réaliser des cuissons rapides La dégradation et l’oxydation des ingrédients se font plus tardivement Les caractéristiques nutritionnelles sont préservées Le beurre Mycryo® est composé de graisse végétale : il n’influe pas sur le taux de cholestérol, il convient aux cuisines végétariennes et hallal. Le beurre Mycryo peut aussi être congelé.